やきもん日誌

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霧島酒造に行ってきました♪

公開日: 2013年3月26日

小生が毎日、お世話になっている芋焼酎。

宮崎の製造現場を見学に・・・。

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焼酎を熟成させる大甕。

陶器は空気を通す、いわゆるゴアテックス素材です。

また、陶器素地に含まれる鉄も焼酎を美味しくします。

備前焼の甕では、金魚が長生きすると言われます。

水が浄化されます。

味噌甕も同じ様に陶器です。

陶器パワーはすごいです☆

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黒霧島は黒い麹で作る焼酎。なので「黒霧島」のネーミングです。

ちなみに赤霧島は原料の芋に紅芋を使っているそうです。

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